【送料込み】発酵と梅のある暮らしセット③・梅干し(小)+生みそ 🚚【通常便でお届け】 宮城県蔵王町の「原っぱ農園」から、自然の恵みをそのまま詰め込んだ手造り梅干しと生みそのこだわりセットをお届けします。 📦 セット内容 1. 自然栽培・自然落下完熟梅の梅干し（小瓶 / 150g） 内容量の目安： 梅干し 120g、紫蘇 20g、梅酢 10g 容器： ガラス製保存瓶 特徴： 美味しさと保存性を保つため、美味しい梅酢も一緒にお届けします。捨てずに調味料としてご活用ください。 2. 薪火仕込み 手造り味噌（生みそ / 900g×1個） 種類： 十割糀 中辛口味噌 容器： 炭酸ガスを逃がす空気穴（バルブ）付きガゼット袋 特徴： 麹菌や酵母菌が生きて呼吸している「生みそ」です。 🌿 商品のこだわりと原材料 【梅干し】自然の旨みとまろやかさ 農薬や化学肥料・有機肥料も使わず育てた「蔵王町在来梅」を使用。自然に完熟して木から落ちた梅を毎日手作業で拾い集めて漬け込んでいます。フルーティーな香りと、角のないまろやかな味わいが特徴です。 原材料： 梅（宮城県蔵王町産自家栽培）、紫蘇（宮城県蔵王町産自家栽培） 漬け原材料： 食塩（天日干し「ちきゅうの雫」） 塩分濃度： 約15％ 栽培のこだわり： 梅： 栽培期間中 農薬・化学肥料不使用 紫蘇： 栽培期間中 農薬不使用・化学肥料当地比9割減（モリンガの原種「マルンガイ」を施肥） 【手造り薪火味噌】甘みとコクが引き立つ生みそ 自家栽培米を薪火と羽釜で蒸しあげた糀と、羽釜でじっくり煮立てた大豆を使用。昔ながらの製法で時間をかけて仕込んでいます。 原材料： 大豆（宮城県産ミヤギシロメ・遺伝子組み換えでない）、米糀（宮城県産自家栽培ひとめぼれ）、食塩（天日干し「ちきゅうの雫」） 原料のこだわり： 米糀（ひとめぼれ）： 栽培期間中農薬不使用・化学肥料当地比9割減（マルンガイ施肥） 大豆（ミヤギシロメ）： 自然栽培（栽培期間中 農薬・化学肥料不使用） 食塩（ちきゅうの雫）： オーストラリア・シャークベイで2年以上天日干しされた熟成海塩。アミノ酸が豊富で、塩角がなくまろやかな旨みを引き出します。 📌 保存方法 ◆梅干し 直射日光を避け常温保存可能 ※風味をより長く保つため、到着後は冷蔵庫での保存をおすすめします。 ※夏場の高温や温度変化により、クエン酸が結晶化して表面が白くなることがありますが、品質には問題ありません。安心してお召し上がりください。 ◆生みそ 直射日光を避け常温保存可能 ※炭酸ガスを逃がす空気穴（バルブ）付きのガゼット袋でお届けします。 バルブ部分を塞がないように保存してください。 ※発酵が進むと色が濃くなります。淡い色を保ちたい場合は冷蔵・冷凍保存をおすすめします。 📌 賞味期限目安 ◆梅干し：1年 ◆生みそ：1年 🚚 発送・送料について 全国一律 送料は当園が負担いたします。 通常の宅配便で発送いたします。 🚚同一注文の商品は、可能な場合まとめて発送いたします。 ⚠️沖縄・離島へのお届け： 別途送料がかかります。 ご注文前にお問い合わせいただければ、送料と商品代金をご案内いたします。